为什么这台三门冰箱中间门里的食物会结冰呢？

首先惠而浦中间这个门叫营养保鲜室。营养保鲜室是放置鸡，鸭，鱼，海鲜等短期内需要吃掉的肉类食物。而食物要保鲜，首先是食物不能变质。食物变质受三个因素影响： 1.微生物微生物有一个特点，温度越高活性越大。食物结冰时，微生物的活性是最差的。 2.氧化我们都有过一种体验，把苹果削掉皮以后，果肉的色首先是白色，可是一两分钟后果肉变成黄色，食物就被氧化了。氧化后就会产生致癌的物质。食物结冰后就会阻隔氧气和食物的直接接触。所以一些食物为了保证食物不变质都会采用抗氧化剂就是这个道理。 3.生物酶食物中都有生物酶，生物酶的特点是温度越高活性越大，结冰时生物酶的活性是最低的。所以冰箱的肉类食物要避免变质最好让食物结冰。此时微生物，生物酶的活性最低，而同时结冰防止空气直接接触食物，避免氧化。从而达到真正保鲜食物的目的。所以食物正常的保鲜，首先是不能食物变质，而结冰状态下，食物变质的可能性是最小的。